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Hôtel Le Relais Champenois

157, rue Notre-Dame 51120 SEZANNE

 info@relaischampenois.com  +33(0) 3 26 80 58 03 itinéraire Hôtel Le Relais Champenois
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Restaurant à Sézanne

Le Relais Champenois séduit également par l'authenticité de son restaurant aux poutres apparentes et aux tables joliment dressées.

Dans un cadre calme et chaleureux au cœur de la Champagne, toute l’équipe du Relais Champenois sera heureuse de vous accueillir.

Vous apprécierez la cuisine gourmande d'Emilien et Ludivine, une cuisine bistronomique, à base de produits frais, inspirée par les produits régionaux et de saison.

Le Restaurant

Service de 12h à 13h45 et de 19h30 à 20h45, le lundi soir ; le mardi, mercredi, jeudi, samedi, midi et soir ainsi que le dimanche midi

Fermetures exceptionnelles

Congés annuels du 23 décembre 2023 au 7 janvier 2024 inclus

Fermetures excpetionnelles :

- le week-end du 20 et 21 janvier 2024

- le week-end du 4 et 5 mai 2024

Congés annuels du 3 au 25 août 2024 inclus


Nos

Cartes

La Carte

Entrées

L'andouillette de Troyes, en croquette, moutarde à l’ancienne et crème de chou-fleur 14 €
Le champignon de Paris, La Martinière à Fère Champenoise, et pleurotes, poêlés au vinaigre de Xérès, émulsion d'ail et tuile noisette 14 €
Le Brie de Meaux, en cannelloni de poireaux, crumble de noix et vinaigrette au miel 15 €
Le saumon, en gravlax, mousse et sésame wasabi, gel de mangue 17 €
Le foie gras de canard, marbré au magret fumé, chutney de figues et brioche toastée 19 €

Poissons

Le filet de lieu noir, au lard fumé et baie de verveine, fondue de poireaux et blésotto crémeux 23 €
Le filet de bar, grillé sur peau, crémeux de lentilles corail, C'Mon Pote Agri à Broussy, lentilles Beluga, émulsion au ratafia de Champagne, champignons poêlés 26 €

Viandes

Le jambon de Reims, snacké, étuvée d'endives, embeurrée de pomme de terre aux herbes et béchamel 23 €
Le tendron de veau, braisé au romarin, mousseline de chou-fleur poivrée, pommes frites en mille-feuille 25 €
Le cœur de ris de veau, poêlé, champignons, purée de pomme de terre truffée 28 €
L'omelette, aux champignons, pommes frites 19 €

Fromages

La trilogie de fromages AOP, brie de Meaux, maroilles et chaource 8,5 €
Le Brie de Meaux AOP truffé, 8 €
La Brie de Meaux AOP 4 €

Desserts

L'ananas, rôti, citron vert, crémeux d'avocat et noix de coco 10 €
La banane, en différentes textures, popcorn et caramel 10 €
La pavlova, fondante et croustillante, figues et glace à la feuille de figuier 11 €
Le chocolat, comme un mille-feuille, cacahuètes caramélisées et grué de cacao 11 €
Le café gourmand, vraiment gourmand 14 €
La coupe de glace ou sorbet, 2 boules au choix 7 €